食事ブログ

12月22日は冬至ですね。冬至は1年のなかで最も昼が短い日で、二十四節気のひとつです。冬至といえば、かぼちゃを食べることが定着していますが、なぜ冬至にかぼちゃを食べるのでしょうか？冬至にかぼちゃを食べるのはなぜ？冬至にかぼちゃを食べる風習は、江戸時代中期頃に根付いたそうです

せり鍋と聞くと、宮城県の皆様は冬を感じるのではないでしょうか。せり生産量が全国1位の宮城県では新しい郷土料理として、根付いてきていますよね。そんなせりは、美味しくて栄養素豊富！心も体も喜ぶとっておきの食材なんです。今回は、冬が旬の食材、せりの栄養や効能かが保存方法までご紹介していきます。

冬は寒くて、外出が億劫になり、お家で過ごす時間が長くなるという方も多いのではないでしょうか。運動量が減少し、お酒やご馳走を食べる機会も増える時期なだけに、太りやすいというイメージがあるかもしれません。しかし、そんな皆様へ朗報です!!実は冬季はダイエットに最適な時期なのです。その理由を解説し

新米の季節。美味しく健康的に楽しみたいけれど、お米は糖質が多く太りやすいイメージがありませんか？食べられないストレスを抱える前に、工夫を取り入れて太りにくい食べ方をしてみましょう。この記事ではプリサート管理栄養士が、ダイエット中でも太らないお米の食べ方を紹介します。

みなさん、こんにちは。食事サービス事業部のAです。今日は、私たちのクックチル専門厨房「中山スマイルキッチン」を紹介させていただきます。1年2か月が過ぎ、以前にも増して充実した活動を行っています！サービスについての資料を簡単にダウンロードするページはこちらから！高齢者施設

みなさん、こんにちは。食事サービス事業部のAです。我が食事サービス事業部では、クックチル配食と給食業務の受託を行っております。今回は近日にお客様と給食業務委託サービスの詳細についてお話したところ、他社様と比べて非常に良いと喜んでいただけた「お客様の声（食事の注文キャンセルの締め切りについて

この記事では「クックチルの再加熱方法」について3分ほどで読めるように、簡潔にご説明いたします。当社ではクックチルでお食事の配達を行っておりますが、お客様と商談をさせていただく際に「どうやって温めればよいの？」と聞かれることが多くあります。そこで今回はそんな疑問にお答えすべく、クックチルで納品された

クックチルシステムとは（定義について）クックチルシステムとは、加熱調理した食品を急速冷却、チルド（0℃～3℃）状態で保存し、喫食時に再加熱して提供するシステムです。クックチルシステムは、「調理法ではなく、食品・料理の保存方法の一種」となります。サービスについての資料を簡単にダウン

～クックチルを導入するメリット・デメリットについて～みなさん、こんにちは。プリサートです。本日は「高齢者施設」「障がい者グループホーム」「保育園」を運営されている法人様、または運営を検討されている法人様向けに、クックチルを導入した場合のメリット・デメリットをお教えします！まず、メリ

こんにちは！プリサートの栄養士です！突然ですが貴社では、現在どのような食事を提供されていますか？サービスについての資料を簡単にダウンロードするページはこちらから！〇メニューがワンパターン〇和食中心のメニューで、通常とはまた違ったメニューを探している〇利用者様の食事の進み

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