食事 ブログ

高齢者の食欲不振が心配。食が細くなった時におすすめの改善策

    高齢者は、加齢、環境、精神的要因など複数の原因により食欲不振になりがちです。

    高齢になると消化や吸収の機能も低下し、噛む力や飲み込む力も弱くなります。また、運動不足にとり、筋肉が減少し、エネルギーも消費しにくくなることで、空腹感がなく、味やにおいへの感度も下がるため、食欲が落ちやすくなります。

    そこで今回は、高齢者が食欲不振になったときの改善策をご紹介します。参考にしてみてくださいね。

    盛り付ける食事を少量にする

    高齢者が食欲不振になったとき、たくさんの料理が目の前に並ぶと、負担に感じる場合があります。少なめに盛り付け、もう少し食べられるようなら、次の料理を追加するようにしましょう。

    簡単に食べられる食事を用意してみよう

    食事の際に、食器を片付けるなどの行為が面倒に感じる場合があります。

    そんな時は、おにぎりや、一口でつまめるお菓子など、栄養価の高い簡単に食べられる料理を試してみましょう。

    水分補給をしよう

    食欲がないときは、脱水になりがちです。

    一般的に高齢者の身体の水分量は、若い頃に比べると約10%減り、約50%だといわれています。 脱水は食欲不振の原因にもなります。

    味噌汁や野菜スープなどでも水分摂取は可能ですので、食事の際に汁物で水分補給をするようにしましょう。

    食事の環境を変えてみよう

    食事をする環境をを変えると、食欲不信の改善になる場合があります。

    家族や友人と一緒に食卓を囲んだり、外食をすると食欲が沸いたり、食事を綺麗に盛り付けてみるなど食欲を刺激する工夫もおすすめです。

    食べられそうなものを用意しょう

    食欲不振のときは、喉越しが良いもの、冷たくてさっぱりしたものなどを好みます。

    食べたいと感じたときに、すぐ食べられるように、食べられそうな食事を常備しておきましょう。ご本人に食事の質問をするときは、映像を見せながらこれならどう?と促してみるのもおすすめです。

    食欲不振には少量で高栄養な食べ物を

    食欲不振で食べたいけれど食べられないときなどにおすすめの、少量で栄養価の高い食べ物をご紹介します。

    食品例エネルギー3)たんぱく質3)
    プリン(100g126kcal5.5g
    アイスクリーム(110g223kcal3.9g
    ヨーグルト(80g54kcal3.4g
    カステラ(50g160kcal3.1g
    豆乳200cc92kcal7.2g
    牛乳200cc134kcal6.6g
    175kcal6.2g
    スライスチーズ20g68kcal4.5g

    手軽に食べられるおやつやジュースなどの甘い飲み物で、エネルギーが摂取できます。

    食品例エネルギー3)たんぱく質3)
    リンゴジュース(200cc86kcal0.2g
    チョコレート(12g66kcal0.9g
    マシュマロ(15g49kcal0.3g
    バナナ(50g43kcal0.5g
    焼き芋(50g41kcal0.4g

    魚の缶詰は、骨まで柔らかく加工されていて、高齢者向けの食材として便利です。たんぱく質の豊富な食品を摂りましょう。

    食品例エネルギー3)たんぱく質3)
    まぐろ赤身(50g63kcal13.2g
    さば水煮缶(50g95kcal10.4g
    木綿豆腐(80g58kcal5.3g
    かにかまぼこ(30g27kcal3.6g
    卵豆腐(80g63kcal35.1g
    しらす干し(10g12kcal2.4g
    肉そぼろ(15g32kcal2.1g
    サケフレーク(15g27kcal1.9g

    食事のことならプリサートへお任せください

    給食業務委託事業やクックチルシステムなど、高齢者・障害者施設の食事に関することでちょっとしたお悩みがございましたら、いつでも弊社プリサートにお気軽にご相談ください!お待ちしております。

    お問い合わせフォーム

      関連記事

      コメント

      この記事へのトラックバックはありません。

      最近の記事
      おすすめ記事
      1. 【杜のつぐみ療育園荒井園】つぐみの夏まつり(体験会イベント)~児童発達支援・放課後等デイサービスの一日を体験!~

      2. 【杜のつぐみ療育園荒井園】つぐみの夏まつり(体験会イベント)~児童発達支援・放課後等デイサービスの一日を体験!~(イベントお申し込みフォーム)

      3. 【杜のつぐみ療育園四郎丸園】夏休み体験会イベント ~放課後等デイサービスの一日を体験してみよう!~

      4. 【杜のつぐみ療育園四郎丸園】夏休み体験会イベント ~児童発達支援・放課後等デイサービスの一日を体験!~(イベントお申し込みフォーム)

      5. 【生える順番】あかちゃんの歯が生えるのが早いor遅いことと発達障害の関連について【歯の生え変わり・魔歯・乳歯・癒合歯】

      1. 【杜のつぐみ療育園荒井園】つぐみの夏まつり(体験会イベント)~児童発達支援・放課後等デイサービスの一日を体験!~

      2. 【杜のつぐみ療育園荒井園】つぐみの夏まつり(体験会イベント)~児童発達支援・放課後等デイサービスの一日を体験!~(イベントお申し込みフォーム)

      3. 【杜のつぐみ療育園四郎丸園】夏休み体験会イベント ~放課後等デイサービスの一日を体験してみよう!~

      TOP