みなさま、明けましておめでとうございます。
本年もプリサートをよろしくお願いいたします。
みなさまは、お正月にどんなおせちを召し上がりましたか？
施設を利用されている方にとっては、お正月を迎えるのは大きなイベントです。
その大きなイベントの成功をお手伝いすべく、当社栄養士たちが
昨年からお客様と打ち合わせを重ねて、完成した2施設のおせちをご紹介いたします。
天ぷら盛り合わせ・1月1日おせちメニュー【高齢者施設その①】
1施設目は、天ぷら盛り合わせの豪華メニューとなります。（メロン付きです！）
| ・赤飯 ・天ぷら盛り合わせ ・おせち ①紅白かまぼこ ②伊達巻 ③昆布巻 ④紅白なます ⑤きんとん ・すまし汁 ・フルーツ（メロン） |
お刺身盛り合わせ・1月1日おせちメニュー【高齢者施設その②】
2施設目は、お刺身盛り合わせメニューとなります！ 今年の干支の可愛いうさぎもついています。
| ・赤飯 ・お刺身盛り合わせ ・おせち ①寿かまぼこ ②伊達巻 ③昆布巻 ④黒豆 ⑤紅白なます ⑥きんとん（おまんじゅう） ・すまし汁 |
おせちの由来のご紹介
おせちの由来は、1年間の作物の豊作や無病息災、子孫繫栄などを願うために神様にお供えをして、無事を祈る行事が始まりです。
神様にお供えして食べるものを「御節供（おせちく）」と呼んでいたそうです。
節句行事はもともと宮中行事でしたが、次第に庶民にも広がり、お供え物の呼び名の「御節供（おせちく）」が徐々に「おせち」と呼ばれるようになりました。
プリサートの受託事業部では、このように季節のイベント食や日々楽しめる家庭的な料理を、“リーズナブル”な価格にて、宮城県の地域に密着しご提供しています。
| ・現在使用している委託先の費用が高い。 ・料理の献立を考えるのが大変。 ・料理の味について、施設利用者から不満が出ている。 ・咀嚼・嚥下困難の方へご提供するサポート食の問題がある。 |
こんなお悩みがあるときは、是非プリサートへご相談ください！
飽きのこないオリジナルメニューや、創意工夫を行っている
サポート食を、ご提供しております。
是非一度、ちょっとしたことでもお気軽にお問い合わせください！
お待ちしております。
コメント